添加物が入ってない、少ないケーキってどこで買える?ケーキ屋さんなら安心?
お誕生日や季節のイベント・記念日と、お祝い事に欠かすことができないケーキ。家族みんなで安心して食べられるものを選びたいですよね。
そんな悩みを解消できる「お取り寄せできる冷凍の無添加ケーキ」をご紹介します。
実際に取り寄せてみて分かった、失敗しないために押さえておくべきポイントなども詳しく解説していますので、参考にしてみてくださいね!
ケーキの気を付けたい原材料や、よく使用される添加物も併せて紹介!
ケーキに使われることが多い添加物は?
市販の安いケーキやコンビニのケーキに添加物がたくさん使われているのは分かっているけれど、ケーキ屋さんなら絶対に大丈夫とも言い切れません。
ケーキに使われる可能性のある添加物を、詳しく解説します。
- 膨張剤
- 着色料
- 乳化剤
膨張剤にも色々な種類がありまして…
膨張剤とはふくらし粉やベーキングパウダーと呼ばれるもので、家庭でホットケーキやお菓子を作る際にも使用したりと、馴染みのある食品添加物です。
その中でも重曹は、昔から野菜のアク抜きなどにも使われる安全性の高い添加物。しかし、重曹だけでは食品が黄ばんだり、独特のアルカリ臭がするため、その欠点を補うべく他の添加物と併用されることが多いのです。
ですが、膨張剤は一括表示が可能な食品添加物で、何がどれだけ使用されていても「膨張剤」とだけ表示すればいいので、消費者はその中身を確認することができません。
✔︎ 一括表示とは?食品添加物の表示方法を簡単に解説!
特に気を付けたいのが硫酸アルミニウムカリウム(ミョウバン)です。ミョウバンには「アルミニウム」が含まれ、過剰摂取による身体への悪影響が指摘されています。
普通の食生活で大人なら問題のない量ですが、子どもの場合アルミニウムを多く含むホットケーキや蒸しパンなどを取りすぎると、許容量を超える可能性があります。
できる限り「ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)」と書かれているものを選びたいですね。
色鮮やかなケーキの裏側に…
華やかな見た目のケーキは心躍るものの、着色料が心配になりますよね。特に安全性が指摘されているタール系色素は避けたいところ。
✔︎ 安全性に問題あり?!これだけは避けたい添加物早見表
どう考えても着色料が使われているカラフルなケーキ以外にも、実は退色を防ぐために着色料が使用されていることもあります。
天然の色素を使っているお店もありますが、そうでない可能性もあり、小さいお子さんに食べさせるにはちょっと注意が必要ですね。
生クリーム?ホイップクリーム?
生クリームとホイップクリームの違いってわかりますか?
ホイップクリームって、生クリームになんか混ぜてるやつ?違う?
正解はこちら!大きく分けると2種類あります。
種類別 クリームとは?
⚫︎「種類別:クリーム」とは、一般的に「生クリーム」と呼ばれ、パッケージには「純生クリーム」や「クリーム(乳成分を含む)」と書かれていることも。
これは生乳のみを原料とし、乳脂肪分18%以上と定められています。なので、「種類別:クリーム」には添加物は一切使用されていません。
名称 乳または乳製品を主要原料とする食品とは?
⚫︎「名称:乳または乳製品を主要原料とする食品」には3種類あります。1つづつ解説。
①クリームに安定剤や乳化剤を添加しているもの
動物性脂肪+添加物
これはパッケージに「生クリーム100%使用」などと書かれているもので、添加物により安定性や保形性(分離しにくい、絞ったクリームの形を維持しやすいなど)が良くなっています。
②乳脂肪の一部が植物性脂肪のもの
動物性脂肪+植物性脂肪+添加物
これは「〇〇ホイップ」などとパッケージに表示されており、純乳脂に比べるとさっぱりとした味わいに。
③純植物性脂肪のもの
植物性脂肪+添加物
これも「〇〇ホイップ」や「〇〇フレッシュ」と表示されていて、純植物性脂肪のため軽い口当たりでさっぱりしています。純乳脂は黄みがかっているので、白さを出したい時に使用されます。
「名称:乳または乳製品を主要原料とする食品」は、いずれも添加物が使用されているため、扱いやすく形が保ちやすくなっています。
また、②や③は「種類別:クリーム」に比べると賞味期限が長く日持ちするため、大量生産されるようなケーキには、「名称:乳または乳製品を主要原料とする食品」が使われる傾向にあります。
お値段も「種類別:クリーム」に比べるとだいぶお安い!
違いを知れば、何を選べばいいのかわかりやすいですね。
添加物が一切使われていないのは「種類別:クリーム」ってこと!
ケーキに原材料が表示されていないのはなぜ?
ケーキ屋さん、パン屋さん、原材料が表示されてないの、なんで?
実は、以下の場合には表示義務がなく、表示は不要、又は省略することができます。
- 容器包装に入れられていない、裸で販売するケーキやパンなど
- 注文された分をその場で容器に詰めて、量り売りしているお惣菜など
こちらの記事で詳しく解説しています。↓
ケーキ屋さんは原材料が分からなくてモヤモヤ…しちゃいますよね!それなら「原材料もチェックできるお取り寄せの冷凍ケーキ」が断然おすすめです!
誕生日の定番、冷凍の無添加ショートケーキをお取り寄せ!
夫の誕生日にこちらのケーキを取り寄せすることに。イチゴ好きな夫が選んだ、ちょっとおしゃれな雰囲気のショートケーキ。
生クリーム・・・北海道産 新鮮な生乳を原料とした純乳脂肪100%の生クリームです。その為添加物、植物性油脂は含まれておりません。
バター・・・北海道産バター100% 植物性油脂、マーガリン等は含まれておりません。
小麦粉・・・フランス産最高級『スーパーバイオレット』に近い品質の上質の小麦粉を使用しております 。
原材料へのこだわりを感じます。こういうのを見れるのがお取り寄せケーキのいいところ!
ケーキ専門の通販サイト「Cake.jp」とは?
今回利用した「Cake.jp」は、ケーキ専門の通販サイト。登録されている洋菓子店の数はなんと1500店舗!
眺めているだけでも幸せな気持ちになれるサイトですが、「無添加」などで検索することが可能なのでムチャ便利!
無添加の検索結果がこちら。(無添加以外のワードならヴィーガンがおすすめ)
いいな!と思ったケーキがあったらお店の名前をクリックして商品一覧を確認してみましょう。
こんな感じで出てきます↓
⚫︎「すべての商品がこだわりの原材料、添加物不使用」のお店
⚫︎「ラインナップの1つとして無添加のケーキがある(1歳のお誕生日用など)」お店
どちらもあります。念のため商品ごとの原材料チェックはお忘れなく。
ここで「Cake.jp」の推しポイント!
原材料や賞味期限の表記がとっても見やすくて分かりやすいんです!
「Cake.jp」の統一フォーマットなので、お店ごとに書いてる場所が違う、内容が違う、なんなら原材料載ってないの?とか、そういうのがなくて本当に見やすいです!
Cake.jpにはとってもお得なお友達紹介制度があります!紹介コードをもらったので良かったら使ってください。
すでに会員の方の招待URLから新規会員登録をすると500円分のクーポンがもらえます!しかもこちらのクーポンは登録後すぐに使えます!(有効期限は1ヶ月です)
招待した人にもポイントがもらえるようになっているので、あなたがこの招待コードからケーキを購入すると私も500ポイントもらえるというハッピーな内容(ちなみにお互いの個人情報がバレるとか、そういうことはありません)
下のボタンから私の招待URLを利用できます!こちらから会員登録してください。
500円割引クーポンでお得にお買い物してね!
このような画面になりますのでメールアドレス、もしくはAmazon・LINEアカウントのいずれかを選択。(Amazon・LINEアカウントの場合、許可するだけですぐに登録できます。)
メールアドレスの場合、パスワードも一緒に入力。登録したメールアドレスに認証コードが届きますので、ブラウザに戻り、コードを入力します。
確認のメールが届いたら登録完了!お好きなケーキをお得にGETしてくださいね!クーポンの有効期限は1ヶ月ですよ〜。
冷凍のお取り寄せ無添加ショートケーキ、実食レビュー!
箱の中で動かないよう、びっしり詰め物を敷き詰められて到着しました。崩れる心配もなさそうな厳重ガードで安心です。
ケーキの横についているのは「メッセージプレート」は、チョコではなくクッキーのプレートです。別添えになっていました。上手く飾れるかな?
解凍時間を必ず確認!
ケーキには説明書が同封されているので、必ず読みましょう。
ケーキについている透明フィルムを外してから解凍する、とのこと。8時間以上とあるので、15時のおやつに間に合うように、朝の7時前に冷蔵庫へ。
※だいたいのケーキが解凍に8時間くらいかかりますので、前日にケーキが到着するように日時指定するのがおすすめです。
解凍が完了!
解凍が完了し、いざ実食!ケーキはパッと見たところ普通ですが、イチゴにハリがなく、柔らかそうな感じがします…。
生クリームはどう?
生クリームは水分がでて水っぽくなったりしない?そんな心配ありますよね?
全く問題なしです!ちゃんとクリーミーでふわっとした生クリームです!冷凍じゃないものと比べても何ら遜色ないおいしさで、臭みも感じませんでした。
分離してたらどうしようって思ってましたが、大丈夫!
スポンジは?
スポンジもふわっふわで、やわらかくて冷凍って言われないと絶対にわかりません。それくらい普通においしいです!ていうか、めっちゃおいしいです。
甘さも控えめでどんどん食べ進められちゃう!幸せ〜。
果物は?
上に乗っかってるイチゴは、だいたい解凍できてました。中にスライスして挟み込まれてるものは半解凍でシャリシャリしてます。
ですが、上に乗っかっている丸ごとイチゴの食感が…ぶよっとしてて、水分がじゅわっと出てくる感じ。苦手な人は結構キツイかも…
好き嫌いが分かれると思います!
ショップのページにも「*フルーツは冷凍で状態が変わりますので、半解凍で食べられるのがおすすめです」の注意書きがありました。うん。そうですね。半解凍の方がおいしく食べられると思います。
12時間解凍したら…?2回目のお味は?
今回、お取り寄せしたケーキが想像していたよりも大きく、1回で食べきれなさそうだったので、実験の意味もこめて「解凍から12時間後」に残りの分を食べてみました!
見た目は?イチゴのドリップがケーキに滲み出てる…1口食べると…
何じゃこれ!?
さっき食べたのは、めっちゃくちゃおいしかったのに、やっすいケーキの味がする!独特の冷凍臭みたいなものを感じるし、味も砂糖の味ばっかりするし、ちょっとパサついててもっさりしてるし、え〜、ショック…
スポンジケーキは目安の解凍時間を大幅にすぎると、格段においしくなくなります。
食べてみて分かった、失敗しない冷凍の無添加ショートケーキの選び方 4つ
- 1回で食べ切れる小さめサイズがベスト!
- 果物は半解凍で!
- いちごは小さめカット、もしくはピューレやジャム状がおすすめ
- 写真でケーキの高さ・厚みを確認しよう
1回で食べ切れる小さめサイズがベスト!
12時間以上経つと、スポンジの風味が一気に落ちました。ぴっちりラップで包んでも果物の水分がスポンジに出てべしょっとしたり、乾燥でパサパサしたり…まるで別物のよう 涙
おいしく食べるなら、解凍後に1回で全部食べ切れる量をおすすめします!
ケーキ屋さんで買ってきたホールケーキ、残った分を次の日に食べることあるよ…
やめとけぇぇぇい!!
絶対におすすめしません。説明書にも「解凍後は当日中にお召し上がりください」って書いてある!食べれるかもしれないけど、ゼンっぜんおいしくないです!がっかりするだけだから、おいしく1回で食べ切ってください!
果物は半解凍で!
果物に関しては、予想通り「生の果物にはかなわない」です。
なので、果物は半解凍の状態でいただくのがベスト!ふわふわのケーキになめらかな生クリーム、シャリっとした果物の、新食感スイーツとして食べるのがおすすめです。
それでもお子さんの希望で、など、どうしても果物のケーキが良い!となった場合は、缶詰の果物のほうが、食感があまり変わらずおいしく食べられます。
予算が許すなら、ある程度解凍したところで飾りのイチゴだけ取り除き、生のイチゴを飾り直すことをおすすめします。
いちごは小さめカット、ピューレやジャム状がおいしい
でもショートケーキならやっぱりイチゴは外せない…!なら小さめにカットしてあるものを選びましょう!
ケーキ屋さんもおいしく食べられるように工夫を凝らしてくださってます!1粒丸ごと乗っているものより、小さくカットされているものがたくさん乗っかっているものがいいです。
小さめカットだとドリップが少なくて済むので、ぶよっと食感が避けられます。ピューレ状やジャムもおすすめ。
写真でケーキの高さ・厚みを確認しよう
これは、届くまで全く気づきませんでした!意外な落とし穴なのでぜひチェックして!
ケーキのサイズ・号数は注文する際に必要なので確認しますが、ケーキの高さってあんまり気にしないですよね?
今回取り寄せてみて驚いたのが…
あれ?このケーキ、デカっ!
想像してたより大きいケーキにびっくり。同じ号数(直径)でも、ケーキの高さ・厚みによってボリューム感が全然違います!
違いがわかりやすいようにタルトと比較してみました。どちらも同じ5号サイズですが、高さ・厚みが違うと全然違う!
サイトの写真でイチゴの大きさと比べるとだいたい見当がつきますので抜かりなくチェック!
高さがあると思ったより大きく、1回で食べ切ることが難しくなってしまいます。
ここ怠ると、失敗します!
ポイントを押さえた選び方で再チャレンジ!
再チャレンジに選んだケーキはこちら!
今回のポイントは、イチゴは小さめカット、果物は缶詰と思われる白桃やオレンジ多めのものをチョイス。食べ切れる量を考えると3人家族の我が家では4号がベスト。
ですがこちらのケーキに4号はなく、子どもの希望(誕生日だったので)でやむなくこのケーキの5号に決定。絶対2回食べることになりそうやん…
原材料にサラダ油とあって、少々びっくりしましたが、クレープを焼く用のものですね…。
包装形態はお店によって様々。こちらはケーキの箱にプチプチを巻いて、ビニール袋に入れた状態で届きました。
ちゃんとキレイなケーキが到着!この瞬間は本当にわくわくしますね。解凍すると、こんな感じになりました。
イチゴにハリがある…!ちょっと感動!これはイケるんじゃないのぉ〜?期待を込めてケーキ入刀。
真ん中にドーンと生クリームとフルーツがたっぷり。イチゴがとってもおいしそう。
スポンジも生クリームも文句なしにおいしい!小さめカットのイチゴは、ぶよっと食感が気にならずに食べられて最高!小さめカットおすすめです。子どもは他のフルーツもおいしい!と絶賛!
クレープは、何の問題もなく解凍されてました。パサつく、かたい、など感じず、やわらかくてしっとりなクレープが、食感にアクセントを与えてくれます。
再チャレンジケーキ、12時間解凍したお味は?
今回は残った分をラップでぴっちり包んで冷蔵庫へ入れましたが、やっぱり風味は落ちました…。小さめカットのイチゴからもドリップが滲んでいるので、1回で食べ切ることはもはや鉄則です!
失敗しにくい冷凍の無添加おすすめケーキ
では、失敗しないポイントを押さえたケーキをお取り寄せサイト「Cake.jp」で探してみました!
安心食材のケーキ*サントシャペル
厳選のこだわり材料で甘さ控えめ、小さなお子さんにも安心して食べさせられるケーキを販売されているショップです。
デコレーションに果物はありませんが、中にはイチゴピューレと桃のコンポートをサンド。淡く優しい色合いの天然色素のクッキーが華やかさを演出して、誰もがカワイイ!と笑顔になるケーキです。
アレルギー対応のケーキも充実しているお店です。
モンサンミッシェル 苺デコレーション
上も中もイチゴが小さめにカットされているのと、2人でも食べ切りやすい3号から取り扱いしているのが高ポイント。材料もとてもシンプルで無添加派には嬉しい!
フォンテーヌ 生クリームフルーツケーキ
フルーツたっぷりのケーキならこちらはいかが?イチゴは小さめカットで4号から取り扱い。フルーツたっぷりでおいしいとのレビューがたくさん!高評価のケーキです。
※バイオレット:日清製粉の小麦粉の商品名
お取り寄せ冷凍の無添加ケーキ デメリット
⚫︎果物は、生に比べると味が劣る
果物は、間違いなく「生」に劣ります。(ラズベリーや木苺はイチゴに比べるとおいしく食べられます。)
チーズケーキやムースとスポンジがメイン、というようなケーキは味が変わりにくいのでおすすめ。
以前お取り寄せしたこちらのケーキは時間が経ってもおいしさがキープされておりました!
どうしても果物!という場合には冷蔵のケーキも選択肢に入れてみるのもいいかも。
⚫︎送料がかかる
これは、冷凍なのでクール便ですし、通常の送料より高めなのはしょうがないですよね。
ですが、小さいお子さんがいて外出が難しい方や、近所に安心できるケーキ屋さんがない方にとっては、送料を考慮してもメリットの方が大きいのでは?
東京はね、何でも揃ってるけど…入手するのが困難な方もいっぱいいるんだっ!
お取り寄せ冷凍の無添加ケーキ デメリット
⚫︎自宅まで届けてくれる!
これはやっぱり大きなメリット!家でゴロゴロしながらケーキを選んで、それを家まで届けてくれるなんて、ありがたすぎます…!
特にお誕生日がイベントの日や、ケーキ屋さんの休みの時期と重なっている方にとっては嬉しいですよね!
クリスマスなんて、予約なしだと落ち着いて見ることもできないし、予約しててもめちゃくちゃ混んでるお店に取りに行くのも一苦労。雨の日だって届けてもらえる!…お取り寄せって最高です。
⚫︎たくさんの商品の中から選べる!
今回子どもの誕生日が「母の日」とニアミスで、お店に行ったら間違いなく混んでたと思います。事前にサイトでゆっくり選ぶことができたので、本人の希望通りのケーキに大満足してもらえました!
星の数ほど選択肢があるので、家族の要望を聞きながら好みのケーキを選ぶことができます!デパ地下を何軒かハシゴするのは疲れちゃうけど、家にいながらスマホで簡単にできちゃうので超絶ラクですよ〜。
有名ケーキショップのものがお取り寄せできたりするのもいいところ♪
⚫︎原材料が確認できる!
アレルギー表示がされているケーキ屋さんはよく見かけますが、原材料表示がされているところはほとんど見かけませんよね…。
添加物がいっぱい入ってたらどうしよう…なんて心配する必要ありません!それがお取り寄せのいいところ!
原材料をしっかり確認してから、納得できるケーキを購入することができます!
お取り寄せできる無添加ケーキ 冷凍・冷蔵
ましゅれ 生デコレーションフルーツケーキ【冷蔵】
有機JAS認定の無農薬北海道産小麦と北海道産自然卵・ミネラルシュガーを使用、こだわりの厳選素材で作られたフルーツケーキです。
国産のフレッシュフルーツをたっぷりのせたケーキを自家製クレープで包みこんだ、ましゅれ人気の1品です。
Vivo ローチョコレートタルト【冷凍】
ローフードの通販サイトから「ロータルト」を紹介。
ローフードとは、加熱処理がされていない植物性の食材(生の野菜や果物、ナッツ類など)をそのまま取り入れる食生活スタイルのこと。
食物の中にある酵素は48度以上の加熱調理で損なわれるため、生に近い状態で食べることで、酵素だけでなくビタミン、ミネラルなどの栄養素も逃さずに摂取でき、体内の消化・代謝機能を上げ、健康や美容の向上が期待されています。
小麦・砂糖・卵・乳製品不使用、さらに白砂糖も不使用と身体に優しいスイーツをお探しの方にピッタリ。
6種類のロータルトは鮮やかな色味で、身体に優しい=質素で華やかさに欠ける、なんて固定概念をさらりと取っ払ってくれるので、お誕生日・記念日やパーティにおすすめ。
コガネイチーズケーキ【冷凍】
からだに、ちきゅうに、やさしいスイーツを、と考え、白砂糖や不要な添加物を使用しないレアチーズケーキ作りを行っている「コガネイチーズケーキ」
無添加オーガニックのドライフルーツやきび砂糖、蜂蜜や甘酒などで、素材の味を活かした自然な甘みのチーズケーキは、さっぱり頂けると大好評。
ホールケーキに比べると「お誕生日・記念日」感はあまり感じませんが、「甘いケーキより、チーズケーキが好き!」な方には絶対喜ばれるはず。
【 季節のフレーバー一覧 ※予告なく時期・内容を変更する場合がございます※ 】
12/1~1/31 メープル焼きりんご・大人のラムレーズン
2/1~3/31 ホワイトベリー・ゆずショコラ
4/1~5/31 香ばしほうじ茶・黒抹茶
6/1~8/31 ハニーレモン・伊予柑ピール
9/1~11/30 はちみつナッツ・シナモンチャイ
まとめ:ポイントを押さえれば、お取り寄せ冷凍ケーキはメリットがいっぱい♪
いかがでしたでしょうか?
添加物の少ない、使われていないケーキを探すのは大変ですが、お取り寄せを上手く活用すればメリットがいっぱいです!
- 原材料をチェックできる
- たくさんのショップから選べる
- 自宅まで届けてくれる
冷凍のケーキっておいしくないんじゃない?とお取り寄せを迷っていた方の参考になれば嬉しいです。
ポイントさえ押さえておけば、めっちゃおいしいケーキが食べられますよ!
食品表示法等(法令及び一元化情報)|消費者庁