無添加クリスマスケーキはどれにしよ？お取り寄せ？ユーハイム？生デコ・チョコケーキなど紹介

そもそも「無添加」とは？

「無添加」とは、食品に「何か」を添加していない（使用していない）状態のこと。

• 食品添加物は全て無添加
• 合成保存料・合成着色料無添加
• うま味調味料（化学調味料）無添加

など、一部の添加物を使用していないという場合でも「無添加」と謳えるため、さまざまな「無添加」が存在します。なので「無添加＝添加物は一切不使用」というわけではありません。

✓ 他にも気になる「これだけは避けたい添加物」はこちらの早見表でチェック

今さらだけど、おさらい！添加物の確認方法

どんな添加物が使用されているのかは、パッケージの裏面などに表示されていますので簡単に確認できます。原材料のあと「/ スラッシュ」以降にまとめて記載されているものが添加物です。

ケーキに使われることが多い添加物は？

ケーキに使われることが多い添加物を、詳しく解説します。

膨張剤

膨張剤とはふくらし粉やベーキングパウダーと呼ばれるもので、家庭でホットケーキやお菓子を作る際にも使用したりと、馴染みのある食品添加物です。

その中でも重曹は、昔から野菜のアク抜きなどにも使われる安全性の高い添加物。しかし、重曹だけでは食品が黄ばんだり、独特のアルカリ臭がするため、その欠点を補うべく他の添加物と併用されることが多いのです。

ですが、膨張剤は一括表示が可能な食品添加物で、何がどれだけ使用されていても「膨張剤」とだけ表示すればいいので、消費者はその中身を確認することができません。

✔︎ 一括表示とは？食品添加物の表示方法を簡単に解説！


特に気を付けたいのが硫酸アルミニウムカリウム（ミョウバン）です。ミョウバンには「アルミニウム」が含まれ、過剰摂取による身体への悪影響が指摘されています。


普通の食生活で大人なら問題のない量ですが、子どもの場合アルミニウムを多く含むホットケーキや蒸しパンなどを取りすぎると、許容量を超える可能性があります。


できる限り「ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）」と書かれているものを選びたいですね。

着色料

華やかな見た目のケーキは心躍るものの、着色料が心配になりますよね。特に安全性が指摘されているタール系色素は避けたいところ。

✔︎ 安全性に問題あり？！これだけは避けたい添加物早見表


どう考えても着色料が使われているカラフルなケーキ以外にも、実は退色を防ぐために着色料が使用されていることもあります。


天然の色素を使っているお店もありますが、そうでない可能性もあり、小さいお子さんに食べさせるにはちょっと注意が必要ですね。

乳化剤・安定剤

突然ですが、生クリームとホイップクリームの違いってわかりますか？

正解はこちら！大きく分けると2種類あります。

種類別 クリームとは？

⚫︎「種類別：クリーム」とは、一般的に「生クリーム」と呼ばれ、パッケージには「純生クリーム」や「クリーム（乳成分を含む）」と書かれていることも。


これは生乳のみを原料とし、乳脂肪分18％以上と定められています。なので、「種類別：クリーム」には添加物は一切使用されていません。

名称 乳または乳製品を主要原料とする食品とは？

⚫︎「名称：乳または乳製品を主要原料とする食品」には3種類あります。

①クリームに安定剤や乳化剤を添加しているもの
動物性脂肪＋添加物

これはパッケージに「生クリーム100％使用」などと書かれているもので、添加物により安定性や保形性（分離しにくい、絞ったクリームの形を維持しやすいなど）が良くなっています。

②乳脂肪の一部が植物性脂肪のもの
動物性脂肪＋植物性脂肪＋添加物

これは「〇〇ホイップ」などとパッケージに表示されており、純乳脂に比べるとさっぱりとした味わいに。

③純植物性脂肪のもの
植物性脂肪＋添加物

これも「〇〇ホイップ」や「〇〇フレッシュ」と表示されていて、純植物性脂肪のため軽い口当たりでさっぱりしています。純乳脂は黄みがかっているので、白さを出したい時に使用されます。

「名称：乳または乳製品を主要原料とする食品」は、いずれも添加物が使用されているため、扱いやすく形が保ちやすくなっています。


また、②や③は「種類別：クリーム」に比べると賞味期限が長く日持ちするため、大量生産されるようなケーキには、「名称：乳または乳製品を主要原料とする食品」が使われる傾向にあります。

違いを知れば、何を選べばいいのかわかりやすいですね。

やっぱりすごいぞ！無添加の味方はユーハイム！

食品表示の「原材料名」に「／(スラッシュ)」以降がないこと。食品添加物を表記する場合は、「／」などで区切ることが一般的なルール。つまり「／0」はお菓子に食品添加物を使っていない証です。

スラッシュゼロ｜ユーハイム

ユーハイムでは「食品添加物に頼らず、自然の材料を使って作る」ことを理念に、添加物を使用しない「スラッシュ/０」を宣言。日々、職人さん達がお菓子作りに励まれています。

しかし！クリスマスといえば、お砂糖でできたサンタ！乗っかってるだけでクリスマスムード満点。


チョコプレートと共に子ども達が取り合い…の人気者ですが、色鮮やかなサンタは着色料なしでは作れない…


そこで大人達が「いかに生産性を高め、効率を上げつつ、スラッシュ/0のこだわりを実現するか」を大真面目に話し合ったそうです。（←こういうのめっちゃ好き）


「サンタなくす？」「サンタがいなくてクリスマスケーキって言える？」「紙製のケーキピックを使おう！」「菓子屋として食べられないものを増やすってどうなの？」等々…


そこで至った結論は…「手作業でサンタのビスケットを作る」


え？クリスマスって洋菓子店が1年で1番忙しい時ですよね？ビスケット、手作りしてたら生産性悪くない？モゴモゴ…でもそれより「スラッシュ/0」の実現を優先させてくれたってことですよね！ひぃえぇ〜、ありがとうございます！


ユーハイムが得意なお菓子の１つ、ビスケットでサンタを作ってくれました！バターが香る美味しいサンタは子どもだけでなく、家族全員で取り合いになるのでは…！

2023年 ユーハイムのクリスマス レビュー

子どもがチョコケーキ！と即決。カラフルなサンタさんがいなくても、ツリーの緑とイチゴの赤が華やかで、地味な印象にはなってませんよね？チョコでできた星が大きくてかわいい。

楽しみにしていたビスケットのサンタさん、子どもが全部食べる！と譲らない姿勢でしたが、なんとか一口食べさせてもらいました。

しっとり、です。ケーキに刺さっている部分だけがしっとり、かな？と思っていたのですが、全部しっとり、やわらかなビスケットです。おいしいよ。

中のスポンジもチョコレートでチョコづくしのケーキ！優しい甘さなので、ついついペロリといけちゃう。4号（＝12㎝）なのであっという間に家族みんなで食べちゃいました。

2024年　ユーハイムのクリスマスケーキ

では、今年のユーハイムのケーキ、いくつかピックアップして紹介します！

ショートデコレーション　

写真右：土台：φ13.5×高さ5cm  税込価格4,212円
写真左：土台：φ12×高さ5cm 税込価格3,672円
クリスマスといえば生クリームにいちご！スタンダードなデコレーションケーキです。

ショコラショート　

土台：φ12×高さ5cm 税込価格 3,780円
子どもってチョコレート好きよね〜。この星、絶対食べたいっていうよね〜。でもユーハイムなら無添加だから安心です。

フルーツロール

土台：5.5×27×高さ5cm 税込価格3,024円
今年のロールケーキは細長～い！ふわふわスポンジでベリーのムースと生クリームを巻き込みました。

クリスマス バウムトルテ

土台：12.5×12.5×高さ5cm 税込価格5,616円
ベリーのムースが詰まった三角屋根。土台には生クリームとマロン、バウムクーヘンがたっぷり詰まっています。ユーハイムならではのオリジナルケーキ。

他のケーキや、サンタの歴史など、詳しくはこちら↓
クリスマスデコレーションケーキのお知らせ｜ユーハイム

※予約開始のタイミングは店舗により異なります。
百貨店のオンラインで注文できますが、受け取れる店舗は限られています。（めちゃくちゃ少ないです）お近くの店舗に直接お問い合わせいただくのが確実です！店舗検索はこちらから

お取り寄せのおすすめ店はこちら！

安心して食べられる材料で作られたケーキが売ってるお店、家の近くにない…という方には「原材料もチェックできるお取り寄せ」がおすすめですよ！

ましゅれ

原材料の原料にまでこだわり抜いた厳選素材で、身体に優しいケーキを作っている「ましゅれ」。

• 有機JAS認定の北海道小麦
• 無添加飼料で育った卵
• よつ葉乳業の無添加生クリーム

他にも砂糖、バター、牛乳、すべての素材で国産・無農薬・無添加にこだわっています。本当の安心・安全なケーキをお求めなら、ぜひこちらのケーキをどうぞ。


人気No.1のケーキはこちらのフルーツがたっぷりと使われている生デコレーションケーキ！ふかふかのスポンジケーキと生クリームを自家製クレープで包み込んだ優しい甘さの１品。


※冷蔵でのお届けになります。

心優-CotoyuSweets-

長崎県北部の平戸島の美しく豊かな自然、大地の恵みである素材を厳選し、スイーツとしてお届けしている「心優-CotoyuSweets-」。


全粒粉小麦や新鮮で濃厚なミルク、お塩は平戸産。その他、卵や粗糖、小麦粉は長崎産。こだわりの九州産素材のおいしさをそのままに。保存料・着色料・白砂糖は使用せず、心と身体に優しいスイーツです。


「心優-CotoyuSweets-」は全粒粉小麦を配合したタルトが人気。全国からリピーターが絶えないそう。

みんなの食べたいケーキがバラバラな時は、アソートセットがおすすめ！争奪戦という名のジャンケン大会、始まるぞ〜！

「心優-CotoyuSweets-」は「Cake.jp」でも購入できますよ！いろいろなお店を比較したい方はぜひこちらから！

Cake.jpで「心優-CotoyuSweets-」の「あまおうとゆめのかモンブラン」を取り寄せしてみた詳細はこちらの記事で↓冷凍とは思えないおいしさ！家族からも大好評でした。

Ve Tree

加熱の際に壊れてしまう栄養成分を逃さないよう、48℃以上加熱せずに作る「ロースイーツ製法」で作られたヴィーガン＆グルテンフリーのケーキです。


乳・小麦・卵はもちろんのこと、白砂糖や人工甘味料も不使用です。有機カカオや有機ココナッツなど高品質なオーガニック素材をふんだんに使用、甘さはデーツやメープルシロップ、粗糖で。


ヴィーガン＆グルテンフリーだからといって、物足りない！とならないよう、ヘルシーとおいしい・甘さのバランスを目指したスイーツです。

定番のケーキの中では、こちらのケーキが高評価です！

マルベリー

ヘルシースイーツの専門店「マルベリー」では、糖質制限のある方やダイエット中の方にもおすすめの低糖質スイーツを販売されています。


おから入りのしっとり食感のスポンジに、フランボワーズの果肉とラズベリームースをサンドして、北海道産の生クリームでデコレーションしたクリスマスケーキ。


白砂糖や人工甘味料、糖質の高い小麦粉も不使用なので、糖質制限中やダイエット中でクリスマスケーキなんて…とあきらめなくてもいい！糖質オフとは思えないおいしさ、と高評価のケーキです。

低温のオーブンでじっくりと蒸し焼きにした、しっとりとした半熟チーズケーキです。材料の半分が北海道産のクリームチーズでしっとり濃厚でなめらかな味わい。

お取り寄せの店舗を比較したいなら「Cake.jp」がおすすめ！

「Cake.jp」は、ケーキ専門の通販サイト。登録されている洋菓子店の数はなんと1500店舗！

眺めているだけでも幸せな気持ちになれるサイトですが、「無添加」などで検索することが可能！ただでさえ少ない無添加のケーキ、やみくもに探す必要がないのでムチャ便利！

無添加の検索結果がこちら。（無添加以外のワードならヴィーガンがおすすめ）

いいな！と思ったケーキがあったらお店の名前をクリックして商品一覧を確認してみましょう。

こんな感じで出てきます↓

「すべての商品がこだわりの原材料、添加物不使用」のお店と
「ラインナップの１つとして無添加のケーキがある（1歳のお誕生日用など）」お店がありますので、念のため商品ごとの原材料チェックはお忘れなく。

「Cake.jp」の統一フォーマットなので、お店ごとに書いてる場所が違う、内容が違う、なんなら原材料載ってないの？どこ～？！とか、そういうのがなくて本当に見やすい！


無添加派にとって原材料チェックしやすいのはポイント高し！

クリスマスケーキはもちろん、大切な人の誕生日や記念日のケーキ探しにも。良いサイトあるわ〜、世の中便利になったわ〜。

ケーキ選びの人でごった返す中、ショーケースを覗き込んだものの、ゆっくり見れず、後ろの人も見たいよね…でも私もまだちゃんと見れてない…子どもにどれにする？と聞いてみたら「いちごー！」ってどれやねん！ほとんどいちごのってるわ！全然決まらんわ！

「Cake.jp」を使えば、そんな不毛な時間とおさらばできます！家でゆっくり心ゆくまで、隅々までチェックして選べます！誰にも遠慮せず、子どもと一緒にケーキ選びができる！ぜひ利用してみて下さいね！

追記：Cake.jpにはとってもお得なお友達紹介制度があります！紹介コードをもらったので良かったら使ってください。

すでに会員の方の招待URLから新規会員登録をすると500円分のクーポンがもらえます！しかもこちらのクーポンは登録後すぐに使えるので、クリスマスケーキをめっちゃお得にGETできます！（有効期限は1ヶ月です！）


招待した人にもポイントがもらえるようになっているので、あなたがこの招待コードからケーキを購入すると私も500ポイントもらえます！ありがとうございます！（ちなみにお互いの個人情報がバレるとか、そういうことはありません）

下のボタンから私の招待URLを利用できます！こちらから会員登録してください。

このような画面になりますのでメールアドレス、もしくはAmazon・LINEアカウントのいずれかを選択。（Amazon・LINEアカウントの場合、許可するだけですぐに登録できます。）

メールアドレスの場合、パスワードも一緒に入力。登録したメールアドレスに認証コードが届きますので、ブラウザに戻り、コードを入力します。

確認のメールが届いたら登録完了！お好きなケーキをお得にGETしてくださいね！クーポンの有効期限は1ヶ月ですよ〜。

Cake.jpで見つけた無添加のケーキを作っているお店を紹介！

スイーツSaccho

味や品質にこだわり、余計な添加物は使用せずにケーキ作りを行なっている「スイーツSaccho」
生クリーム：北海道産の新鮮な生乳を原料とした純乳脂肪100％の生クリーム
バター：北海道産バター100％
小麦粉：フランス産最高級『スーパーバイオレット』に近い品質の上質の小麦粉を使用

「Cake.jp」で「スイーツSaccho」のケーキを取り寄せしてみました！

冷凍のケーキをおいしく食べるためには「絶対に押さえておくべきポイント」があります！こちらの記事で紹介していますので、お取り寄せを考えている方はぜひご一読ください。

Coco Chou Chou

なんてオシャレなんでしょう！ショコラとオレンジの間違いない組み合わせのヴィーガン対応ケーキです。


卵・乳製品・小麦・はもちろん、動物性食品であるゼラチンも使用されていません。甘みはたっぷりのメープルシロップによるもの。


濃厚でなめらかなムースのような生地は、くるみとデーツでできたブラウニー生地のボトムと好相性！

＜＜Coco Chou Chou ヴィーガンオレンジ＆チョコレートケーキ４号をCake.jpで見る

ケーキ工房モンクール

お子さんが小さいうちは、こういうケーキが喜ばれますよね！もうこんな顔のサンタさんみてるだけでクリスマスが待ち遠しくなってくる！

Reve

ちょっと大人な雰囲気に仕上がったケーキ。子どもっぽいを卒業したらこんなケーキがいいかしら？

※ナパージュ：ケーキやいちごの表面に塗るツヤ出しのこと（主に砂糖、水、ペクチンを混ぜたものやゼラチンなどで作る）

ケーキを食べさせたいけど、生クリームはちょっと気になる･･･という声にお答えして、ヨーグルトをケーキ全体の約50％に使用して作られた乳幼児向けのケーキ。

奥の手…ケーキ用ピックで華やかに！

生クリーム苦手、フルーツ好きじゃない、チョコレートはあんまり食べさせたくない…家族によって要望は様々。


そして無添加のクリスマスケーキで探すと選択肢は少なく…モンブラン、チーズケーキ、ガトーショコラの割合高めでちょっと地味。ぐすん。


だったら、いっそのこと「食べられない素材のケーキ用ピック（トッパー）」で思いっきりクリスマスに仕立て上げましょう！豪華に飾っちゃいましょう！


ケーキに刺す部分をアルミホイルで包めば、何回も使えます。お子さんと一緒に飾り付けすれば楽しいクリスマスになりますよ！

王道ですが、クリスマスらしい色合いであざやかです。

やっぱり金・銀そろうと華やかですね。

100均にもあるよ〜。即、買いに行こう！

100均は早い者勝ち。ある程度のクオリティのものがちゃんと買えます！でも大事なことなのでもう1回言います、「100均は早い者勝ち」


ちなみに私が手に入れたのはこちら！（まだケーキ決めてないけど笑）セリアで購入。

シンプルなケーキでも一気にクリスマス感を演出してくれるであろう笑顔のサンタ。ツリーまで立てれば完璧っしょ！

まとめ：早めに手に入れて、素敵なクリスマスを！

お取り寄せの冷凍ケーキは、早割などがあるうちに決めるのがベター。個人で経営している街のケーキ屋さんなど、直前だと在庫がなくなっちゃいます。


さらにもう1つ気を付けたいのが天候不良（雪）などのトラブル。届けて欲しい日に届かない…など悲しいレビューもちらほら。さすがに泣けるやん？できればクリスマス当日に指定するのは避けたいところ。


この時期はプレゼントや年末用の荷物が大量で、物流は大パニックです。冷凍庫に空きがあれば早めにオーダーして、数日眠らせておくのが１番安心。


冷凍ケーキは、解凍しなければ数日は賞味期限があるケーキが多いです。←これぞ冷凍のメリット！（それぞれの商品ページで確認してみてくださいね。）

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