基本の調味料

白砂糖が体に悪いって聞いて…本当なの？どの砂糖なら体にいい？きのこもち何を選べば安全なのか分からないと不安になりますよね～。この記事では体にいいと言われる「上白糖の代用におすすめの茶色い砂糖」の「安全で体にいい、選び方のコツ」を詳しく解説し...

醸造酢に添加物は使われている？どのお酢なら安全？きのこもちお酢って種類がたくさんあって、どれを選べばいいのか分からないまま、なんとな～く選んでませんか？この記事では、醸造酢に添加物は使われているのか？さらに安全性が高いお酢の選び方など、醸造...

みりん風調味料ってまずいの？使わないほうがいい？きのこもちみりん風調味料と本みりんの差って気になりますよね…。この記事では「みりん風調味料」は「本みりん」と比べてまずいのか？味に違いはあるのか？体に悪いのか？など、みりん風調味料にまつわる疑...

「天然醸造」や「生みそ」が体にいいって聞いたんだけど、どうやって見分けるの？「天然醸造」や「生みそ」が体にいい、本物の味噌、と聞いたことがあってもどれを選べばいいのか分からない方も多いのでは？この記事はこんな人におすすめ！「天然醸造」や「生...

おいしくて安全なお醤油が欲しいけど、どれを選べばいいのか分からない…きのこもち同じような原材料なのに値段が全然違うしねぇ〜…この記事では、おいしく安全な醤油を選ぶ際に「押さえておきたいポイント」を紹介します。この記事を読めば、選び方のコツが...

安い塩と高い塩って何が違うの？安い塩って危険？塩は毎日使う調味料。ですが、500g￥100くらいのものから￥1,000円を軽く超えるものまで様々。その差は約10倍ほどにもなりますが、この値段の差って一体なんなんでしょうか？この記事はこんな方...

近年、健康志向の高まりもあって「身体に良いオイル」が人気です。スーパーにはたくさんの種類の油が並ぶものの「どれが体にいい？安全な油はどれ？」と迷子になる方も多いのでは？そもそもスーパーで体にいい安全な油は買えるの？きのこもち不安になりますよ...